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懂經營,會管理—第九屆(2017)門店核心員工業務技能大賽圓滿落幕

日期:2017/10/24 10:14:02

 

 

2017年10月18日,古井酒店在亳州君萊組織為期2天的門店核心員工業務技能大賽,來自各門店的核心管理團隊共計40余名選手參加。

此次比賽包含前臺、客房、餐廚服務操作等基礎服務能力比賽;區域巡檢、投訴處理、經營管理問題分析及提出具體措施等綜合情景處理比賽和綜合理論測試。強化門店中間力量的同時,注重培養員工管理思維,堅持以賽代訓,以訓促成長,以訓促經營。

基礎服務能力彰顯服務形象

前臺服務操作及客房服務操作沿襲以往比賽規則,以實操代替理論的同時,更強調酒店客房標準及前臺系統操作。餐廚服務能力比賽是今年比賽一大創新點,用比賽傳遞服務理念。一碗炒飯、一碟小菜、一碗清湯,城市之家、君萊酒店用精致可口的早餐只為讓每一位顧客駐留。

綜合管理能力突出中堅力量本色

綜合管理能力比賽,選手將酒店日常管理技能搬上比賽舞臺,有眼觀四方、耳聽八方的區域巡檢;有協調處理顧客投訴,解決“麻煩”客人,維護酒店形象的情景模擬;有腦洞大開、創新思維,分析經營管理問題并提出具體解決措施的主題演講比拼。

我們的目標是:懂經營、會管理,迎接“消費升級、產品升級”的酒店時代。

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